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Autor: Revista Sommelier

Inicio El autor es Revista Sommelier (Page 60)

Arequipa es un dulce

Revista Sommelier
Dulces arequipeños para que en su próxima visita a la Ciudad Blanca no se queden con las ganas. Acá los que encontramos en el camino y probamos. De antaño y de ahora.Todo vale si el postre es bueno. EN...

Cocina sabrosa y de tradición

Revista Sommelier
Un recorrido por las cocinas tradicionales, por las contemporáneas y por las clandestinas de Arequipa. Tienen razón los maestros cuando afirman que las cocinas tradicionales son fuente inagotable de inspiración para las contemporáneas. Sin ese regreso a las raíces...

el batán, poder de la herencia

Revista Sommelier
La picantería arequipeña se encuentra en un buen momento. Es valorada y mostrada con orgullo en todo el mundo; uno de los factores de ello es haber puesto en valor una las técnicas prehispánicas más emblemáticas de la culinaria...

arequipa, piscos que hacen historia

Revista Sommelier
¿Sabía usted que durante el primer siglo del Virreinato, Arequipa fue la mayor productora de vinos y piscos? Hoy los invitamos a descubrir su extraordinaria historia vitivinícola así como a dar un recorrido por sus valles pisqueros y conocer...

La chicha bebida ancestral del perú

Revista Sommelier
Utilizada en los actos ceremoniales desde el Incanato, hoy no se puede imaginar la culinaria arequipeña sin la chicha en la mesa y la cocina. Se bebe chicha en todas las regiones del país hasta nuestros días. Se trata...
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