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VINO

Cristina Forner apuesta por D.O Ribera del Duero

Conversamos con Cristina Forner, una mujer intensa y apasionada, de las pocas que mandan en el mundo del vino en España. Miembro de la cuarta generación de la familia tomó las riendas de Marqués de Cáceres a finales de 2007. Desde entonces la bodega se ha diversificado fuera de La Rioja y ha apostado por crear vinos más exclusivos como los de Finca La Capilla en D.O Ribera del Duero.


“La historia de mi familia bien se merecía mi implicación y compromiso”

“Mi trayectoria está íntimamente ligada a la historia de mi familia y a la fundación de la bodega Marqués de Cáceres, creada por mi padre en 1970, Enrique Forner, en el corazón de la Rioja Alta. La tradición de la familia se remonta a 1920 cuando mi abuelo, Felipe Forner, desempeñaba una actividad vinícola en Valencia, la cual abandona durante la guerra civil para emigrar a Francia en 1936. En este país la familia adquiere una larga experiencia vinícola que culmina con la adquisición de dos Châteaux. Por lo tanto, nací y me eduqué en Francia. Finalizados mis estudios de empresariales en Burdeos y una formación en el instituto de enología, desempeñé una función en ventas y marketing en las propiedades familiares. Después de una experiencia de negocio propio en Paris, mi padre me propone unirme a la bodega con el fin de desarrollar los mercados de exportación. Fue una decisión que marcó el rumbo de mi vida”.

“El cambio cultural a España resultó importante, a la vez que pocas eran las mujeres que desempeñaban una actividad en aquel mundo esencialmente rural, de tradición milenaria. En el primer año traté de integrarme, aprender de los demás, percibí la sabiduría de la gente del campo…”.


“Fueron años de muchos sacrificios y tensión que desempeñé durante 14 años. Hoy exportamos el 55% de nuestra producción a más de 130 países en el mundo, repartiendo las ventas principalmente entre Europa, América del Norte y Latinoamérica. En estos últimos años hemos potenciado también nuestra presencia en Asia, donde crece el interés por el vino. Tras la jubilación de mi padre, en 2007, asumí la presidencia de la bodega. Iniciamos un periodo donde tuvimos que reinventarnos, lanzando nuevos vinos y adquiriendo 2 fincas: una en Rueda en 2014, donde producimos vinos blancos y otra en el 2019, adquiriendo la Bodega Finca La Capilla, un viñedo en Ribera de Duero”.


D.O. Ribera del Duero – Finca La Capilla

“Nuestro proyecto en Ribera del Duero resulta de 5 años de peinar la zona y lograr ese viñedo único que rodea la Bodega Finca La Capilla. En unas primeras vinificaciones, colaboramos con la familia Miñón, anterior propietaria, para dotarnos de experiencias mutuas y concretar definitivamente la adquisición de este magnífico paraje. Esta propiedad de 60 has respondía a las características que buscábamos: unas parcelas privilegiadas plantadas en suelos pobres de origen terciario, tierras franco-arenosas, capas calizas donde las cepas proporcionan la esencia de su singular expresión y rendimientos controlados. Nos enfrentamos a un clima de tipo continental, una altitud de 800 msnm y unas temperaturas con riesgo de heladas”.

Vinos de Finca La Capilla

Finca La Capilla es una bodega boutique de propia identidad, producciones limitadas y singulares, que arrojan una elegante expresión. Este proyecto culmina nuestra obsesión por conseguir los más altos niveles cualitativos que nacen de la selección parcelaria, barricas de los mejores robles, pequeños depósitos de diferente contenido donde se exalta el carácter de cada parcela. Por lo tanto, este trabajo artesanal trata de extraer lo mejor de esta tierra donde invertimos todos los esfuerzos para crear vinos con alma, de clara distinción.

Este proyecto se inicia el año pasado y se enriquece de una gama compacta de 3 vinos que despiertan todos los sentidos en un registro de destacada expresión y elegancia.

La Capilla Blanco 2019. De uvas 50% Verdejo y 50% Sauvignon Blanc, nace en nuestro viñedo de Rueda con bajo rendimiento. Su vinificación se realiza entre barricas nuevas de roble francés y huevos de hormigón. Su producción se limita a 7,950 botellas. Este gran vino blanco brinda una nariz rica, profunda, de bonita mineralidad y finos tostados que se tejan en una exquisita complejidad. Largo y armonioso en boca, desvela toda la expresión de su noble origen.

La Capilla Crianza 2015. Su producción se limitada a 145 barricas. La vendimia manual nos permite seleccionar las mejores parcelas y uvas que son 100% de Tinta del País. Su cuidadosa vinificación en pequeños depósitos de acero inoxidable le confiere estructura y un volumen de gran amplitud. Permanece 12 meses en barricas de roble francés y americano y 2 años en botella.

Este vino desvela una nariz intensa, una fruta viva, madura y una fina madera bien integrada. En boca resulta envolvente, largo con sus matices cremosos y finos tostados. Tiene potencial de guarda.

La Capilla Vendimia Seleccionada 2016. Elaborado 100% con la uva Tinta del País, sólo representa 6.500 botellas y 50 mágnum que proceden de una plantación injertada a mano con sarmiento de viñas viejas; una práctica bastante exclusiva en la zona y que nos permite lograr este vino único que permaneció 14 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés de grano fino y 2 años mínimo en botella. Un gran vino, de personalidad singular, donde la complejidad se desvela con gran finura en su paso en boca.


Por Margite Torres P.


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