GASTRONOMÍA

La movida del food truck en verano

Publicado

12 febrero, 2018

Si usted está pensando salir de casa junto a la familia y disfrutar de una variada oferta gastronómica, buena música y teatro; entonces esta información les va interesar.

Desde hace algunos años los Food Trucks se convirtieron en el boom de la gastronomía urbana de Lima. Hoy continúan ampliando espacios donde ofrecer su oferta culinaria, pero acompañados de actividades culturales y artísticas. El sol, la playa y el aire libre son los ingredientes que en esta temporada complementan muy bien con esta movida urbana. Aquí les presentamos algunas propuestas creativas y sabrosas que ofrece la carta.

La Curva

Este espacio surgió en el verano del 2016 en Punta Hermosa y ahora también se encuentra en San Bartolo y en el Club Regatas de Chorrillos. Pancho Parodi, representante de La Curva, asegura que son un mercado gastronómico que amalgama una diversidad de sabores y lo combinan con espectáculos culturales de música, arte, videoarte y eventos corporativos orientados a la familia. “Lo que buscamos es un espacio con diversidad de ofertas gastronómicas sobre food trucks independientes, además un eje fundamental que es tratar de amalgamar a una serie de emprendedores gastronómicos”, afirma.

La Curva reúne a cuarenta operadores en sus tres puntos de encuentros que ofrecen casi todo tipo de propuestas, opciones de carne, comida para veganos, comida árabe, italiana, japonesa, venezolana, mexicana, y de hecho la peruana. No están ausentes los helados artesanales, panqueques, cafés, bebidas e incluso una tienda de ropa y accesorios. Esta “comunidad de emprendedores”, según Pancho Parodi, lo conforman principalmente jóvenes que han encontrado un lugar cómodo durante los meses de verano para darles sentido a sus emprendimientos. Parodi nos comenta que tienen proyectado para los meses de invierno zonas como Barranco y La Molina.

Pueden encontrar más información sobre sus eventos en: https://www.facebook.com/LaCurvaFoodTrucks/

El sábado 17 de febrero se presentarán Tierra Sur y Pochi Marambio en La Curva de San Bartolo.

Teatro y comida combinan bien

Un viaje a Trujillo a través de una caravana culinaria en el 2015 dio origen a los Food Trucks en nuestra ciudad. Así nació la Asociación de Food Trucks del Perú que es liderada por dos jóvenes creativos, Mariano Escobal y Alejandro Acuña. La temporada de verano a inicios de cada año es la época de mayor movida de los Food Trucks, por eso es interesante encontrar espacios públicos intervenidos por este tipo de propuestas. “Nosotros tenemos la filosofía de que la gente que vive en un mismo espacio, en un mismo país, se lleve bien y creo que la comida es el pretexto perfecto para sentirte bien”, nos dice Mariano Escobal, presidente de la asociación.

A los miembros de la asociación se les puede encontrar en lugares como La Curva, pero también están en el centro cultural boulevard de Asia junto a la propuesta de Kontenedores que dirigen Ismael La Rosa y Virna Flores. Es un espacio de teatro hecho en contenedores de barco donde el asistente puede disfrutar de varias funciones y de paso comer en los food trucks. Algunas de las marcas que participan son El gringo, Lima Sabrosa que ofrecen hamburguesas, los wraps de Calletana o las alitas de Pepe Winger, por mencionar algunas de ellas. Otro punto concurrido por estos “carritos de comida” y escuchar buena música y acompañarla con algunas bebidas es el Truck Park de Surquillo. Además, pronto volverán al distrito de San Isidro con una nueva propuesta cultural, así lo anunció Mariano Escobal.

Pueden visitar su página en: https://www.facebook.com/Foodtrucksdelperu/

También conocer de información sobre lugares, recetas, entrevistas, viajes y datos relacionados a la comida creativa en el programa Food Truckers que conducen Mariano y Alejandro de la asociación.